《诗经》里的浪漫荇菜正在芜湖水乡盛放

　　荇菜的诗经金黄色花朵 记者 胡芳 摄

　　“关关雎鸠，在河之洲；窈窕淑女，浪漫君子好逑。荇菜乡盛连城公安新闻网新泉参差荇菜，正芜左右流之……”还记得《诗经》里这些唯美浪漫的湖水描述吗？你知道吗？水乡芜湖的初夏，大片荇菜正在绽放美丽的诗经花朵。

　　这个季节，浪漫在芜湖六郎枕水官巷的荇菜乡盛多片水域里，水生植物荇菜的正芜绿叶紧贴水面，明艳美丽的湖水金黄色花朵亭亭玉立。正处于盛花期的诗经它们，成片景观蔚为壮观，浪漫美不胜收。荇菜乡盛仔细观察，正芜荇菜漂浮在水面上的湖水连城公安新闻网新泉叶片像迷你版的睡莲的叶片，它的花也非常别致，五片花瓣仿佛都镶上了毛边。

　　拥有至少几千年历史的荇菜是睡菜科荇菜属的多年生水生草本植物，在中国绝大多数地区均有分布，生长在湖泊、河流、池塘和沼泽等湿地环境中。诗人徐志摩在《再别康桥》中曾写下“软泥上的青荇，油油的在水底招摇……”说明荇菜在欧洲等区域也有生长。

　　荇菜喜欢充足的光照而不喜荫蔽，生命力非常强，具有很厉害的适应性和再生能力。荇菜开花漂亮，且从不吝惜美丽，花期最早从暮春开始，最迟延续到十月金秋。一般来说，有荇菜的地方，水体环境都比较健康，因为荇菜又被誉为水生态保护的重要“水镜草”，具有净化水体的功效。

　　既然叫作“荇菜”，那一定是可以吃的喽？你的思路没错，否则《诗经》里的姑娘采来荇菜做什么呢？我们芜湖人不但吃荇菜，而且荇菜还是六郎当地“水八仙”宴“素八仙”的重要食材之一，只不过在芜湖本地，老百姓习惯将荇菜叫作“红丝根”，这是由于荇菜的根长久生长在水中，它的表面染上了水锈，看起来是红褐色，因此得名。每年春天的红丝根，正是最为鲜嫩肥美的时候，因为此时它的叶片不大，也没有开花，大部分营养都集中于根部，捞上来洗净腌制揉搓挤压出水，再加入各种佐料和香油凉拌，便是一道清脆甘甜的美味佳肴。六郎当地的大厨透露，除了春天下水打捞，冬天抽塘打鱼的时候，老百姓也会趁此时下河方便，将红丝根采回家做菜。不过，和现代人吃根不同，史料显示古人吃的可能是荇菜的茎叶。

　　总之，荇菜是颜值和才华兼具，既有诗和远方，也有人间烟火。在水乡芜湖的初夏，不妨来邂逅一次《诗经》里的浪漫。 （胡芳）